我國是世界上最大的中藥材種植、加工、出口國，中藥（yào）材的（de）品種繁多，每種（zhǒng）中藥材都有獨特的性（xìng）質與加工工藝與標準，對於中（zhōng）藥材的（de）脫水烘幹，必（bì）須選（xuǎn）擇合適的中藥材烘幹機（jī）與烘幹工藝，保證烘幹成品的品質、外觀、和藥效。本文我們將為您介紹一下中藥材烘幹的三個關鍵點。

關（guān）鍵點一（yī）：根據中藥材（cái）的特性選擇（zé）烘幹工藝

1、中藥材種類繁多（duō），外觀、品相、大小、粗細、藥性成份及含水量、處理工藝工序都不一樣。所（suǒ）以（yǐ）要根據其特性來選擇合適的烘幹（gàn）溫濕度和（hé）時間等參數，如芳香類中藥材如薄荷、木香、佛手、陳皮（pí）等，烘幹過程中（zhōng）保持香味至關重要，因此溫度不宜過高，否則香味散失，顏色發暗。宜中低溫烘幹。
2、黏性類中藥材含有豐富的黏性糖質，切片後易發黏，如玉竹（zhú）、天（tiān）冬（dōng）、山藥、為確保其內汁液不外滲，適宜（yí）較中高溫（wēn）度烘幹。尤其如山（shān）藥，澱粉含量較（jiào）高，烘（hōng）幹後易發脆破碎，要注意在（zài）切片或處理後及時進（jìn）行烘幹，否則（zé）易變質。
3、油質類中藥材如當歸、枳殼、肉桂（guì）、牛膝，這（zhè）類中（zhōng）藥材所含揮（huī）發油對溫度極敏感，當溫度過高會有油質溢出表麵，易分解變質。因此烘（hōng）幹時宜中低溫烘幹，防止冒油或色澤發黑，從而較好的保（bǎo）護藥效成分（fèn）。
4、色澤類中（zhōng）藥材如人參片、黃芪、桔梗、澤瀉、金銀花、紅花、菊花等，烘幹後的（de）色澤品相是這一類中藥（yào）材（cái）品質的一個重要的（de）要（yào）素，因此不能用過高溫度烘幹，要注意中低溫變緩慢（màn）升溫，使中藥材均勻的吸收烘幹房內空氣的熱量，釋放出水分。

關鍵點二：烘（hōng）幹溫（wēn）度的控（kòng）製

    中藥材重要的（de）是營養藥性成（chéng）分的有效保存，而藥材（cái）在溫度方麵都有一定的範圍要求。烘幹溫度的高低直（zhí）接決定了中（zhōng）藥飲片的（de）指標成分在烘幹過程中的保存程度。溫度過（guò）高過低都會對藥材品質（zhì）產生不良影響：當溫（wēn）度過高時，含脂類（lèi）中藥材會過熱而油質跑失，含揮發油的中藥材過熱會芳香散失。溫度過低時，又（yòu）容易導致（zhì）藥材烘幹速度太慢或未幹透導致發（fā）黴或（huò）蟲蛀。因此基於不同的中藥材特性（xìng）選擇（zé）適宜的烘幹溫度，對中藥材藥性的保存，品相（xiàng）及藥材後期的保管儲存都能起到積極的作用。
一般的中藥飲片（piàn）或含揮發油（yóu）類中藥材以45℃-65℃為合適（shì）範圍，多汁的果實類藥材以65℃-90C℃合適，花（huā）葉類的以20℃-45℃範圍較佳，根莖類適情（qíng）況以30℃-65℃的範圍為宜。
每種中藥（yào）材都（dōu）有相對應最為合適的烘幹溫（wēn）度，烘幹（gàn）溫度在每個烘幹階段都（dōu）不一，具體請按照中藥材烘（hōng）幹機廠家所提供（gòng）的技術要求進行設置與操作。

關鍵點（diǎn）三：烘幹濕度的控製

    當熱（rè）空氣從中藥材表麵均勻穩定的流過（guò）時，較高溫度（dù）的熱空氣與較低溫度（dù）的中藥材之間形成（chéng）了傳熱推動力，空氣則以對流（liú）的方式把熱量再傳遞給待烘幹的中藥材，因此中藥材受熱（rè）而其內水分被氣化帶走，這（zhè）就是空氣能熱泵烘（hōng）幹機對（duì）中藥材烘幹的排濕過程，而每一種藥材的初始含水量均不（bú）一樣（yàng），所以（yǐ）烘幹過（guò）程中的排濕量大小也有要求。如枸杞的烘幹（gàn），鮮果含水量高達80%，但在最初的升溫階段，卻不可以排濕，而到了第二階段溫度為45℃時又需大（dà）量排濕，後（hòu）期略調小排濕，直至最後的均勻排濕，經曆不同溫度和濕（shī）度設置的四個階段共（gòng）約二十五個小時（shí），得到一整批上好的枸杞，並且烘幹處理量大，節約能源。